Как приготовить йогуртовый торт
За последние 10 дней популярность йогуртового торта в социальных сетях и на пищевых платформах резко возросла, став новым фаворитом в домашней выпечке. В этой статье будут объединены актуальные темы в Интернете, чтобы подробно познакомить вас с тем, как приготовить йогуртовый торт, и приложить структурированные данные, чтобы вам было легче приступить к работе.
1. Популярная тенденция – йогуртовый торт.
По последним данным, количество поисковых запросов о торте из йогурта увеличилось на 65% по сравнению с прошлым годом, и он особенно популярен среди молодежи. Ниже приведены горячие темы, связанные с йогуртовым тортом за последние 10 дней:
| горячие темы | Количество обсуждений (10 000) | Основная платформа |
|---|---|---|
| Низкокалорийный йогуртовый торт. | 12,5 | Сяохуншу, Weibo |
| Йогуртовый торт без духовки | 8,7 | Дуин, Билибили |
| Рецепт греческого пирога на йогурте | 6.3 | Иди на кухню, Чжиху. |
| Причины, по которым йогуртовый торт не удался | 5.1 | Байду Чжижи, общедоступный аккаунт WeChat |
2. Этапы приготовления йогуртового торта
1. Подготовьте материалы
| Материал | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| йогурт | 200г | Рекомендуется использовать толстый шрифт. |
| яйца | 3 | комнатная температура |
| Мука с низким содержанием глютена | 50 г | Сито |
| мелкий сахар | 40 г | Можно регулировать по вкусу |
| кукурузное масло | 30 г | или растопить сливочное масло |
| лимонный сок | 5г | Необязательно |
2. Этапы производства
Шаг 1: Смешайте влажные ингредиенты.
Смешайте йогурт и кукурузное масло, хорошо перемешайте, добавьте яичные желтки и продолжайте помешивать до полного смешивания.
Шаг 2: Обработайте белок
Добавьте лимонный сок к яичным белкам, добавьте мелкий сахар в три приема и взбивайте до влажных пиков (поднимите венчик, чтобы получился небольшой изогнутый крючок).
Шаг 3: Замешиваем тесто
Добавьте просеянную безглютеновую муку в тесто из яичных желтков и равномерно перемешайте. Смешайте 1/3 безе с тестом, затем вылейте его обратно в оставшееся безе и аккуратно перемешайте.
Шаг 4: Выпекать
Вылейте в форму и осторожно встряхните, чтобы удалить большие пузырьки воздуха. Выпекание методом водяной бани: разогреть до 150℃, выпекать средний и нижний коржи 50-60 минут.
3. Часто задаваемые вопросы
| вопрос | Причина | Решение |
|---|---|---|
| Торт рушится | Недостаточное взбивание яичных белков/недостаточное время выпечки. | Убедитесь, что яичные белки хорошо взбиты, и увеличьте время выпечки. |
| Растрескивание поверхности | Слишком высокая температура | Уменьшите температуру духовки и используйте метод водяной бани. |
| Слишком влажный вкус | Йогурт имеет высокое содержание воды. | Используйте греческий йогурт или процеженный обычный йогурт. |
3. Творческие изменения
Основываясь на последних популярных идеях, вы также можете попробовать:
1.Йогуртовый торт Матча: Добавьте 5 г порошка матча и смешайте с пастой из красной фасоли.
2.Вариант шоколадного потока: Положите кусочки шоколада в центр и запекайте, чтобы получился плавный центр.
3.Вариант сыра без запекания: Используйте листы желатина для застывания и поставьте в холодильник на 4 часа.
4. Справочник данных о пищевой ценности
| Информация о пищевой ценности | Содержание на 100 г |
|---|---|
| тепло | 180ккал |
| белок | 6,2 г |
| толстый | 8,5 г |
| углеводы | 20,3 г |
| Кальций | 120мг |
Йогуртовый пирог стал звездным продуктом в современной хлебопекарной промышленности благодаря своему плотному вкусу и относительно полезным для здоровья свойствам. Будь то послеобеденный чай или праздничный десерт, он может принести полное ощущение счастья. Новичкам рекомендуется начинать с базовой формулы и постепенно осваивать навыки, прежде чем приступить к творческому подходу.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
